Promjena počinje
u tvojoj kuhinji

Portal missGASTRO je uz podršku Diners Hrvatska pokrenuo ZERO food waste kampanju kako bi podigli svijest o negativnom učinku bacanja hrane, educirali čitatelje o ovom rastućem problemu i ponudili rješenja kako smanjiti bacanje hrane u kućanstvu.

PODIJELI SVOJ SAVJET

Promjena je nužna – ASAP!

U Hrvatskoj se po osobi u prosjeku baci 75 kilograma hrane godišnje što je gotovo 400.000 tona otpada. Kućanstva bacaju mnogo više hrane od proizvođača hrane, industrije pa čak i restorana i trgovina.

Sva ta bačena hrana za proizvodnju koristi velike količine vode, zemlje i uloženog rada. Dok bacamo hranu koja je potpuno ispravna za konzumaciju, glad u svijetu je u porastu i utječe na gotovo 10 % svjetske populacije.

Tips & Tricks

Sada kada znaš koliko je velik problem bacanja hrane, vrijeme je i da nešto poduzmemo! Upravo zato donosimo 75 savjeta kako riješiti taj problem i bolje organizirati svoju kuhinju, ali i popis za kupovinu.

Kupovina

Priprema

Skladištenje

Tips & Tricks

#1

Planiraj obroke unaprijed.

saznaj više

Tips & Tricks

#2

Pobrini se da svaka osoba u kućanstvu preuzme odgovornost.

saznaj više

Tips & Tricks

#3

Kupuj samo ono što ti stvarno treba.

saznaj više

Tips & Tricks

#4

Prati rokove trajanja namirnica.

saznaj više

Tips & Tricks

#5

Nauči razlikovati datum "najbolje upotrijebiti do" i "upotrijebiti do".

saznaj više

Tips & Tricks

#6

Kupuj voće i povrće na tržnicama kako bi podržala male proizvođače.

saznaj više

Tips & Tricks

#7

Ne izbjegavaj kupovati voće i povrće samo zato što nije savršenog oblika.

saznaj više

Tips & Tricks

#8

Prati koje namirnice najviše bacaš.

saznaj više

Tips & Tricks

#9

Provjeri svoj hladnjak prije nego kreneš u kupovinu.

saznaj više

Tips & Tricks

#10

Potraži 'zaboravljene' namirnice u donjem dijelu hladnjaka.

saznaj više

Tips & Tricks

#11

Dijeli namirnice s prijateljima i obitelji.

saznaj više

Tips & Tricks

#12

Organiziraj tematske večere kako bi iskoristila zaboravljene namirnice.

saznaj više

Tips & Tricks

#13

Pobrini se da svaka osoba u kućanstvu preuzme odgovornost za smanjenje bacanja hrane.

saznaj više

Tips & Tricks

#14

Pravi popise obroka za tjedan unaprijed kako bi bolje planirala kupovinu.

saznaj više

Tips & Tricks

#15

Smanji količinu hrane koju pripremaš na zabavama i proslavama.

saznaj više

Tips & Tricks

#16

Smanji količinu pakiranja i ambalaže kod kupovine tako da poneseš svoju.

saznaj više

Tips & Tricks

#17

Dijeli savjete o smanjenju bacanja hrane s prijateljima i obitelji.

saznaj više

Tips & Tricks

#18

Kupuj namirnice koje su u sezoni.

saznaj više

Tips & Tricks

#19

Iskoristi rok trajanja za planiranje tjednog jelovnika.

saznaj više

Tips & Tricks

#20

U trgovini odaberi zasebne banane koje se kupuju manje od grozdova.

saznaj više

Tips & Tricks

#21

Kupuj veće pakiranje određenih namirnica ako su ekonomičnija.

saznaj više

Priprema

#22

Kuhaj manje porcije kako ne bi ostalo viška hrane.

saznaj više

Priprema

#23

Koristi ostatke jednog obroka za pripremu drugog.

saznaj više

Priprema

#24

Koristi stari kruh za tostiranje ili za pripremu juha.

saznaj više

Priprema

#25

Koristi preostale pahuljice za pripremu krekera ili pita.

saznaj više

Priprema

#26

Koristi preostalu piletinu za juhu ili sendviče.

saznaj više

Priprema

#27

Koristi ostatke povrća za pripremu temeljca.

saznaj više

Priprema

#28

Nemoj kuhati previše riže ili tjestenine.

saznaj više

Priprema

#29

Spremi ostatke riže i tjestenine za sutrašnji obrok.

saznaj više

Priprema

#30

Koristi zrelo voće za pripremu smoothieja ili voćnog jogurta.

saznaj više

Priprema

#31

Nauči pripremiti hranu kod kuće umjesto da naručuješ iz restorana.

saznaj više

Priprema

#32

Koristi stabljike biljke za pripremu jela.

saznaj više

Priprema

#33

Pripremi domaće umake i začine kako bi smanjila upotrebu gotovih.

saznaj više

Priprema

#34

Prouči recepte za pripremu manje poznatih jela.

saznaj više

Priprema

#35

Ne bacaj hranu samo zato što je preostala mala količina.

saznaj više

Priprema

#36

Koristi preostalu hranu za pripremu sendviča ili salata.

saznaj više

Priprema

#37

Presoljenu hranu nemoj baciti nego pokušaj spasiti.

saznaj više

Priprema

#38

Iskoristi sve dijelove voća i povrća, uključujući kore.

saznaj više

Priprema

#39

Koristi stari kruh za izradu krušnih mrvica za pohanje hrane.

saznaj više

Priprema

#40

Nauči kako zamijeniti sastojke u receptima kad ti nešto nedostaje.

saznaj više

Priprema

#41

Pripremi manje kolača ako nisi sigurna koliko će se pojesti.

saznaj više

Priprema

#42

Koristi preostale kore za pripremu mini pita ili quichea.

saznaj više

Priprema

#43

Koristi ostatak šlaga od pripreme kolača za kavu ili toplu čokoladu.

saznaj više

Priprema

#44

Koristi preostale orahe ili bademe za pripremu energetskih kuglica.

saznaj više

Priprema

#45

Kosti od svježe ribe i ljušture rakova savršen su temeljac.

saznaj više

Priprema

#46

Koristi preostalu rižu za pripremu wok jela.

saznaj više

Priprema

#47

Produži život bjelanjcima.

saznaj više

Priprema

#48

Spasi tvrdi sir.

saznaj više

Priprema

#49

Pobrini se da začini budu svježi kako bi hrana bila ukusnija.

saznaj više

Priprema

#50

Suhe začine koji su izgubili intenzivan miris poprži na malo ulja kako bi opet bili intenzivni.

saznaj više

Skladištenje

#51

Pobrini se da hladnjak bude na pravoj temperaturi za čuvanje hrane.

saznaj više

Skladištenje

#52

Uroni odstajalo voće i povrće u vodu.

saznaj više

Skladištenje

#53

Ponesi ostatak jela iz restorana.

saznaj više

Skladištenje

#54

Čuvaj suhe namirnice u hermetički zatvorenim spremnicima.

saznaj više

Skladištenje

#55

Spremi luk dalje od krumpira.

saznaj više

Skladištenje

#56

Organiziraj hladnjak tako da starije namirnice budu vidljivije.

saznaj više

Skladištenje

#57

Bobičasto voće operi u vodi s alkoholnim octom.

saznaj više

Skladištenje

#58

Češće koristi zamrzivač za čuvanje namirnica.

saznaj više

Skladištenje

#59

Spremi svežnjeve svježih začina u zamrzivač kako bi trajali duže.

saznaj više

Skladištenje

#60

Nauči kako konzervirati voće i povrće.

saznaj više

Skladištenje

#61

Odvoji preostale umake i juhe u male porcije i spremi u zamrzivač za kasniju upotrebu.

saznaj više

Skladištenje

#62

Nemoj prati voće i povrće dok ga ne kreneš pripremati.

saznaj više

Skladištenje

#63

Izbjegni pojavu nametnika.

saznaj više

Skladištenje

#64

Nemoj zaboraviti na hranu koja je dugo u zamrzivaču.

saznaj više

Skladištenje

#65

Mrkve skladišti u staklenoj posudi s vodom kako bi ostale duže svježe.

saznaj više

Skladištenje

#66

Stabljike brokula, šparoga i celera drži u vodi kako bi održala svježinu.

saznaj više

Skladištenje

#67

Odvoji banane od ostatka voća jer ubrzavaju zrenje.

saznaj više

Skladištenje

#68

Salatu odmah nakon kupovine operi, nareži i spremi u posudu s papirom.

saznaj više

Skladištenje

#69

Napravi domaći kompost za preostalo voće i povrće.

saznaj više

Skladištenje

#70

Dijeli obroke s potrebitima umjesto da ih baciš.

saznaj više

Skladištenje

#71

Tvrdi sir nemoj držati u plastičnim vrećicama.

saznaj više

Skladištenje

#72

Hranu koja ide u hladnjak odmah nakon kupovine spremi.

saznaj više

Skladištenje

#73

Nemoj ponovno smrzavati odmrznute namirnice.

saznaj više

Skladištenje

#74

Skuhane i svježe namirnice skladišti odvojeno.

saznaj više

Skladištenje

#75

Mlijeko nemoj držati u vratima hladnjaka.

saznaj više

učitaj više

Video recepti

Ostalo ti je riže, tjestenine ili mesa od ručka i ne znaš što s njima? U suradnji s food blogericama Zrinkom Zekulić i Enom Kokanović Nagy donosimo ti nekoliko ideja kako ostatke jednog obroka pretvoriti u zvijezdu drugog.

Savjeti iz vaše kuhinje

PODIJELI SVOJ SAVJET

nepojedeno povrće iz juhe izmiksati i zalediti kao kocke za buduću juhu

Super, ovo ću počet radit

Hranu kada naručujete kupujte u sekciji "pred istek roka trajanja"

Super, ovo ću počet radit

Ne bacaj ostatke povrća, skuhaj ih i napravi odličan domaći temeljac

Super, ovo ću počet radit

Od ostataka rajčica možeš napraviti domaću pasiranu rajčicu

Super, ovo ću počet radit

Ne kupuj, napravi svoje ( kruh, tjesteninu, umake ...)

Super, ovo ću počet radit

Kupim svaki dan točno što i koliko ću skuhati za taj dan i rijetko kad ostane.

Super, ovo ću počet radit

Ništa ne bacaj, sve se da iskoristiti. Za povrtni temeljac, čak i sred. za čišć.

Super, ovo ću počet radit

Pire krumpir, od ostatka napravi njoke, krokete, knedlice s nutelom,fina večera

Super, ovo ću počet radit

Kupnja hrane za samo jedan dan unaprijed.

Super, ovo ću počet radit

Jabuke koje se ne pojedu ispirjam s malo secera i upotrijebim kad radim strudlu.

Super, ovo ću počet radit

Ne bacam voće koje se ne pojede , zaledim u kocke i koristim za cocktail ;)

Super, ovo ću počet radit

Nagradni natječaj

Imaš savjet koji smo preskočili, a pomaže ti smanjiti bacanje hrane? Podijeli ga s nama! Savjete objavljujemo, a najbolji nagrađujemo vrijednim poklon paketom u kojem se nalaze staklene posude, termosice, rashladne torbe, putne šalice i zdjelice te drugi pribor će poslužiti za održavanje svježine namirnica i pomoći ti smanjiti bacanje hrane.

KREIRAJ SVOJ SAVJET

*Odaberi boju pozadine:

*Odaberi ilustraciju:

POŠALJI

Ovo je primjer savjeta